酵母の自己消化によって得られた消化液であり、消化液そのものを使用するケース、その消化液をミクロフィルターにより無菌ろ過した後、凍結乾燥して濃縮したものを水で希釈したケース、消化液を濃縮乾燥した後、水やＢＧなどで抽出したケースなどがあります。その他、酵母を酸で加水分解した後、処理したものや、酵母菌体を乾燥・粉末化したものを抽出したものなどもあります。各種アミノ酸やビタミン、タンパク質、糖質、脂質を多く含み、保湿や細胞賦活、エモリエント向上のために各種化粧品に配合されています。