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クスノキ科の常緑高木であるカシア(一般にはシナモンとして知られている) Cinnamomum cassia の葉と小枝もしくは樹皮、またはセイロンニッケイ Cinnamomum zeylanicum の樹皮から得られる精油である。香り豊かな芳香を有することから、エッセンシャルオイルなど、賦香性を付けるために配合されている。