稲の胚乳からコメをアルコール発酵させて得られた液。コメを酵母や麹、乳酸菌で発酵、熟成する工程は、日本酒の製法に近い。天然アミノ酸を含んだ保湿成分として、スキンケア、ヘアケア、ボディケアを中心に配合されている。