アミノ酸であるアラニンと、植物油から得られるラウリン酸から成る界面活性剤で、シャンプー・洗顔料などに使用されています。適度な洗浄力と脱脂力があり、起泡性にも優れています。皮膚・毛髪に対する感触性にすぐれています。