魚の鱗や皮をアルカリ又は酵素、あるいは組合せ存在下で加水分解して得られるコラーゲンタンパク加水分解物です。平均分子量は４００～２０００程度であり、アラニン、グリシン、プロリン、ヒドロキシプロリンなどのアミノ酸が主成分です。皮膚に対しては保水性が高く、また肌荒れを防ぎ、しなやかさを維持する役割として、スキンケア化粧品に多用されています。