西アフリカに産するアラビアゴムノキ(アカシア)などの幹や枝から滲出するガム状物質。アラビン酸のカルシウム、カリウム、マグネシウム塩が主成分。その他、酵素なども含みます。乳化安定剤、懸濁剤、増粘剤として各種化粧品に配合されています。