ブドウ糖を還元して得られるｄ－ソルビトールにオレイン酸が付加した乳化剤です。乳化力はあまりないが、溶剤性に優れており油相の調整剤として適しています。油相乳化の補助剤、油相への粉体分散剤などとしてスキンケア、メイク品に多く使用されています。刺激性は大変低いです。