アクリル酸のヒドロキシエチルと、アクリロイルジメチルタウリン酸のナトリウム塩からなる共重合体のポリマーである。水に溶かすことで水系の粘性を高める性質を持ち、乳化粒子や顔料粒子を均一安定に保つ。また、乳化製品の乳化安定化剤としての作用もある。