ブドウ糖を還元して得られるｄ－ソルビトールを発酵させて得られる、発酵多糖類であり、皮膚表面の質感を向上させます。皮膜形成剤、増粘剤、乳化安定化剤などとしてスキンケア、メイク品に用いられます。