主にタラ・マグロ・メタケなど水産動物の肝臓などから得る脂肪油で、肌から吸収されやすい性質をもち、潤いを与え、肌を守る働きがあります。ビタミンＡの生理作用としては、成長促進、視覚作用、細菌感染防止作用等も知られています。